自制“港式奶茶”

淡奶是蒸馏过的牛奶。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。 在香港的淡奶牌子有不少选择，包括三花牌、子母牌、黑白牌、百佳牌等，而“三花淡奶”又简称花奶，是部分香港人对淡奶的含糊称呼。而三花牌是雀巢公司出品。 需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶。 冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，现在还有咖啡伴侣之称的奶粉。